水果硬度計(jì)（又稱果品硬度計(jì)），用來(lái)測(cè)量蘋(píng)果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，對(duì)培育良種，采摘時(shí)間，加工時(shí)間，收獲儲(chǔ)存，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠碚莆铡Ｋm用于果樹(shù)科研部門(mén)，果樹(shù)農(nóng)場(chǎng)，果品公司，大專院校等單位使用。該儀器體積小，重量輕，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便，適用于各種果品場(chǎng)所對(duì)果品的檢驗(yàn)。也可裝配于專用的機(jī)臺(tái)使用，可提測(cè)試時(shí)的精度，適用于專業(yè)檢測(cè)部門(mén)。
　　水果硬度計(jì)原理
　　果實(shí)硬度是指某水果單位面積(S)承受測(cè)力彈簧的壓力(N),他們的比值定義為果實(shí)硬度(P).
　　P=N/S
　　P-被測(cè)水果硬度值 100000帕或（公斤/平方厘米）
　　N-測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力 N牛頓或(公斤)
　　S-果實(shí)的受力面積 平方米或(平方厘米)
　　水果硬度計(jì)使用步驟
　　一、測(cè)量前應(yīng)松開(kāi)堅(jiān)固旋鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤(pán)將驅(qū)動(dòng)指針（直頭）與初始刻度線對(duì)齊，然后再旋緊緊固旋鈕。檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)，如果發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)。
　　二、為了達(dá)到更理想的精度，測(cè)量前，用手壓壓頭，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤(rùn)滑。
　　三、測(cè)量硬度時(shí)壓頭與水果表面應(yīng)垂直，應(yīng)均勻緩慢插入，不得轉(zhuǎn)動(dòng)壓入，更不能沖擊測(cè)量。
　　四、水果硬度計(jì)及壓頭保持清潔，測(cè)量完畢將果汁清理干凈。
　　五、上端的專業(yè)機(jī)架接頭是供專業(yè)檢測(cè)部門(mén)，用來(lái)與機(jī)架連接的部件，需要連接時(shí)，旋開(kāi)旋鈕，用里面的螺絲與機(jī)架上的螺孔旋上即可。
　　六、使用一年以上，應(yīng)打開(kāi)后蓋，向主軸、齒、寶石眼、導(dǎo)向槽等注入少量鐘表油潤(rùn)滑，以提儀器精度和延長(zhǎng)使用壽命。
　　提醒大家注意的是不管是水管硬度計(jì)還是其他硬度計(jì)，測(cè)力彈簧出廠已標(biāo)定，不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)動(dòng)螺母。

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